Imagina que estás en el supermercado, escogiendo tus productos favoritos, y te preguntas: ¿qué significan todas esas palabras y números en las etiquetas? ¿Por qué es importante conocer su origen o contenido nutricional? La Unión Europea ha implementado nuevas normas para que, como consumidor, tengas información clara y precisa sobre los alimentos que consumes. A continuación, te explicamos de manera sencilla en qué consisten estos cambios y cómo te benefician.
¿Qué es el Reglamento de Etiquetado de Alimentos?
El Reglamento (UE) Nº 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo, conocido como Reglamento de Información Alimentaria al Consumidor, establece las normas que deben seguirse para proporcionar información clara y comprensible en las etiquetas de los alimentos. Su objetivo principal es proteger la salud de los consumidores y garantizar su derecho a estar informados, permitiéndoles tomar decisiones de compra más conscientes.
Principales Cambios en el Etiquetado
Información Nutricional Obligatoria
Ahora, la mayoría de los alimentos procesados deben incluir una tabla nutricional que detalle:
- Valor energético: Indica la energía que aporta el alimento, generalmente expresada en kilocalorías (kcal) o kilojulios (kJ).
- Grasas: Cantidad total de grasas presentes en el producto.
- Grasas saturadas: Parte de las grasas totales que son saturadas, las cuales pueden influir en la salud cardiovascular.
- Hidratos de carbono: Total de carbohidratos, incluyendo azúcares y almidones.
- Azúcares: Cantidad de azúcares simples añadidos o presentes de forma natural.
- Proteínas: Contenido proteico del alimento.
- Sal: Cantidad de sodio presente, expresada como sal.
Esta información debe presentarse por cada 100 gramos o 100 mililitros del producto, facilitando la comparación entre diferentes alimentos.
Declaración de Alérgenos
Para proteger a las personas con alergias o intolerancias, es obligatorio destacar en la lista de ingredientes cualquier alérgeno presente. Esto se logra utilizando un tipo de letra diferente, negrita o subrayado, para que sea fácilmente identificable. Entre los alérgenos más comunes se incluyen:
- Gluten
- Leche
- Huevos
- Frutos secos
- Cacahuetes
- Soja
- Pescado
- Crustáceos
- Moluscos
- Apio
- Mostaza
- Sésamo
- Altramuces
- Sulfitos
Indicación del Origen de los Alimentos
La normativa exige que se indique el país de origen o el lugar de procedencia de ciertos alimentos, especialmente cuando su omisión podría inducir a error al consumidor. Por ejemplo, en carnes frescas de cerdo, cordero, cabra y aves de corral, es obligatorio especificar su origen. Además, si un producto destaca un ingrediente específico en su etiquetado y este no proviene del lugar sugerido, debe aclararse para evitar confusiones.
Legibilidad de la Información
Para asegurar que la información sea fácilmente legible, se han establecido requisitos mínimos de tamaño de letra y contraste en las etiquetas. Esto garantiza que todos los consumidores puedan leer sin dificultad los detalles importantes del producto.
Beneficios para el Consumidor
Estas regulaciones buscan:
- Transparencia: Proporcionar información clara y veraz sobre los alimentos.
- Seguridad: Ayudar a identificar alérgenos y componentes que puedan afectar la salud.
- Elección Informada: Facilitar decisiones de compra basadas en el contenido nutricional y el origen de los productos.
Implicaciones para los Fabricantes
Los productores de alimentos deben asegurarse de que sus etiquetas cumplan con estos requisitos. Esto implica revisar y, en muchos casos, rediseñar el etiquetado de sus productos para alinearse con la normativa vigente. Además, deben mantenerse actualizados sobre cualquier cambio o actualización en las regulaciones para garantizar el cumplimiento continuo.
Herramientas para el Cumplimiento del Etiquetado
Para adaptarse a estas normativas, las empresas pueden utilizar impresoras de etiquetas especializadas que permiten imprimir información clara y precisa. Algunas opciones recomendadas incluyen:
- Epson ColorWorks: Modelos como la C3500, C4000, C6000, C6500, C7000, C7500 y C8000 ofrecen impresión en color de alta calidad, ideal para destacar información importante y cumplir con los estándares de etiquetado.
- VipColor: Conocida por sus impresoras de etiquetas a color que permiten personalizar y producir etiquetas de manera eficiente.
- Cab: Ofrece soluciones de impresión de etiquetas industriales con alta precisión y durabilidad.
- Primera LX900: Una impresora de etiquetas a color que proporciona flexibilidad y calidad en la impresión, adecuada para pequeñas y medianas producciones.
Estas herramientas facilitan la creación de etiquetas que cumplen con las regulaciones europeas, asegurando que la información sea legible y precisa para el consumidor.
Conclusión
El Nuevo Reglamento de etiquetado de alimentos en la Unión Europea busca garantizar que los consumidores tengan acceso a información clara, precisa y útil sobre los productos que adquieren. Al entender estas etiquetas, puedes tomar decisiones más informadas y cuidar mejor de tu salud y bienestar.
Si tienes alguna pregunta o necesitas más información sobre cómo adaptar tus productos a estas normativas, no dudes en contactar con Solge. Estamos aquí para ayudarte. Llámanos al +34 93 241 22 21 o envíanos un correo a ventas@solge.es.
